Nebiörosè - 2023

NEBBIOLO D’ALBA SPUMANTEBRUT ROSÈ 2023

SBOCCATURA
Febbraio 2026

VITIGNO
Nebbiolo

VINIFICAZIONE
Macerazione a freddo in pressa per 5 ore, fermentazione a 18 ° C e presa di spuma secondo il Metodo Classico a 14 ° C

AFFINAMENTO
In bottiglia per almeno 30 mesi sui propri lieviti

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosa scarico, perlage fine e persistente, profumi varietali, lampone, viola, crosta di pane e scorze di lievito, secco, tannino dolce, equilibrio e lunga persistenza in bocca

ABBINAMENTO
ideale come aperitivio da abbinare a stuzzichini salati, antipasti di mare, e affettati misti.