Nebiörosè - 2023

NEBBIOLO D’ALBA SPUMANTEBRUT ROSÉ 2023

DEGORGIERUNG
Februar 2026

REBSORTE
Nebbiolo

WEINBEREITUNG
Kalte Maischegärung in der Presse für 5 Stunden, Gärung bei 18 °C und zweite Gärung nach der klassischen Methode bei 14 °C

REIFUNG
In der Flasche für mindestens 30 Monate auf der eigenen Hefe

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Helle rosa Farbe, feine und anhaltende Perlage, sortentypische Aromen, Himbeere, Veilchen, Brotkruste und Hefeschalen, trocken, süße Tannine, Ausgewogenheit und langer Nachhall im Mund

SPEISEEMPFEHLUNG
Ideal als Aperitif, passt gut zu salzigen Snacks, Meeresfrüchte-Vorspeisen und gemischtem Aufschnitt.